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云南过桥米线培训班
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的, 所属菜系滇菜。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
一、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗云南过桥米线简介
二、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗云南过桥米线培训内容
培训内容 |
各种配菜的选用及处理,老鸡山菌汤的制肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐等。 |
最新优惠 |
学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同! |
学习时间 |
不限制学习时间,学会为止,包教包会。一般3--5天,根据个人掌握情况而定。 |
培训课程 |
1. 米线的基本知识,米线的选择与存储方法。 2. 鸡肉鲜汤的熬制,红油制作。 3. 鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。 |
优惠政策 |
1、免费提供公司商标; 2、提供免费技术升级; |
培训保障 |
1、签订培训合同,包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习; 3、保证核心技术配方无保留传授技术; 4、保证学习中途不增加任何杂费; 5、保证学员能够完全掌握核心技术; 6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术; 7、蜀湘情缘餐饮集团承诺,学不会,绝不收取任何费用; |
项目
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金 额
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计算方法(保守估算法)
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日营业额
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880元
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午餐120人,晚餐100人,平均每人消费4元:220X4元=880元
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日费用
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504元
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1.日原材料成本为880X30%=264元。
2.工资:平均30X3=90元。
3.房租:70元/日
4.其他工商税务、卫生管理、水、电、煤气等一般为80元/天。合计:264+90+70+80=504
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日利润
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377元
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日营业额880元-日费用504元=日利润376元
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月利润
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11280元
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日利润376元X30天=11280元
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年利润
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124080元
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月利润11280X11个月=124080元 |
四、 【蜀湘情缘餐饮集团】正宗云南过桥米线学员风采
五、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗云南过桥米线学员店面展示
六、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗云南过桥米线设备展示
浙江蜀湘情缘小吃培训学校 |
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小吃项目 |
其他项目 |
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关东煮 |
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锅盖面 |
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