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重庆酸辣粉培训班

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重庆酸辣粉培训班(学期:5左右  学习时间不限制!学会为止!学费:咨询详谈
重庆酸辣粉培训班的培训项目】杭州蜀湘情缘重庆酸辣粉培训学校

原汤酸辣粉,红汤酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,牛腩酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥肠酸辣粉,三鲜酸辣粉,酸辣河粉等。

重庆酸辣粉培训班的培训内容】杭州蜀湘情缘重庆酸辣粉培训学校

1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2. 参观酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4. 红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

9.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

10.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

11.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

12.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

13.复习制作技术,独立完成产品的制作。

14.反复实践操作,熟练操作流程。

重庆酸辣粉培训班的培训学费】杭州蜀湘情缘重庆酸辣粉培训学校

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