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    腐皮三丝的制作方法--杭州小吃培训学校
    腐皮三丝的制作材料: 腐皮1块,青椒2个,苦瓜0.25个,芹菜1棵,蒜末适量,干贝汁适量,生抽适量,生粉适量 腐皮三丝的制作方法步骤: 1.腐皮洗净切丝;青椒和苦瓜去囊洗净后切丝;芹菜洗净后切段。 2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后放入腐皮丝、青椒...[详细]
    银丝腐皮捲的制作方法步骤--杭州小吃培训学校
    银丝腐皮捲的制作材料: A.冬笋100公克,泡发香菇50公克,猪绞肉100公克,干葱20公克,葱20公克,豆腐皮4张,B.低筋面粉 1/4杯,玉米粉1/4杯,水70cc,C.米粉30公克,A.酱油1大匙,盐1/8茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1茶匙 ,白胡椒粉1/4茶匙,水50cc,B.香油1...[详细]
    腐皮卷的制作方法-杭州小吃培训学校
    腐皮卷的制作材料: 主料:油皮50克,鸡胸脯肉60克,瘦猪肉60克,黄豆芽60克, 辅料:黄瓜30克,洋葱(白皮)30克, 调料:白皮大蒜5克,酱油15克,香油5克,胡椒粉1克,盐2克,植物油50克,小麦面粉30克 腐皮卷的制作方法步骤: 1.将腐皮剪成长方块;鸡里脊...[详细]
    芋茸腐皮捲的制作方法--杭州小吃培训学校
    芋茸腐皮捲的制作材料: 芋头300公克,腐皮5张,澄粉150公克,水70公克,面粉15公克,糖30公克,盐20公克 芋茸腐皮捲的制作方法步骤: 1.澄粉加入约100公克的90℃热水后调匀成面糰;面粉加入少许冷水后调匀成面煳备用。 2.芋头削去外皮后,放入蒸锅中以大火...[详细]
    豆腐脑的制作方法步骤--杭州小吃培训学校
    豆腐脑的制作材料: 黄花菜 黑木耳 腐竹 瘦肉丝 葱花 水淀粉 清鸡汤 盐 调味品:芫荽末,辣椒末(用水化开)或者剁椒,韭菜花酱 豆腐脑的制作方法步骤: 豆腐脑的 汤汁的做法: 1.黄花菜 水发,切寸段;黑木耳,水发,撕碎;腐竹,水发,切半寸段 2,用葱花起...[详细]
    塔香破布子腐皮的制作方法步骤--杭州小吃培训学校
    塔香破布子腐皮的制作所用的材料: 破布子 适量,生腐皮 适量,姜丝 适量,九层塔 适量 塔香破布子腐皮的制作方法: 1、将腐皮切小块状,破布子事先弄散,九层塔将较粗的茎去掉,洗净。 2、不放油,直接生腐皮干煎,煎到焦黄后先拿起。再干煸姜丝,放进破布子炒...[详细]
    笔桿腐皮捲的制作方法步骤--杭州特色小吃培训学校
    笔桿腐皮捲 笔桿腐皮捲的制作所用的材料列表: 腐皮1张,面粉3大汤匙,水3大汤匙,花枝浆100公克,鱼浆50公克,姜末1茶匙,蒜末1茶匙,太白粉1大 汤匙,盐1/2茶匙,鸡粉少许,白胡椒粉少许,米酒1大汤匙 笔桿腐皮捲的制作方法以及步骤操作流程: 1.将腐皮对...[详细]
    豆腐衣包肉的制作方法--杭州特色小吃培训学校
    豆腐衣包肉的制作方法 豆腐衣包肉的制作所用的材料准备: 新鲜香菇200克,肉末200克,豆付衣两张. 豆腐衣包肉的制作方法步骤: 1.将新鲜香菇切成末和肉末,加葱,酱末,盐,酱油,糖,麻油调味. 2.取豆付皮半张,用刷子刷上一层水,放上肉馅,卷...[详细]
    丝瓜豆腐皮虾汤的制作方法--杭州特色小吃培训学校
    丝瓜豆腐皮虾汤的制作材料 丝瓜1根,豆腐皮1张,鲜虾少许,葱姜、盐、油、鸡精适量。 丝瓜豆腐皮虾汤的制作方法步骤 1、丝瓜去皮切条,虾洗净待用,葱姜切末。 2、热锅热油爆香葱姜,放2碗水烧开后加入丝瓜、豆腐皮和虾。 3、烧3、4分钟后,加入盐和鸡精调味...[详细]
    油豆腐皮卷的制作方法--杭州特色小吃培训学校
    油豆腐皮卷的制作材料 红萝卜1条,绿芦笋150公克,油豆,皮6块,瓠瓜乾2条,酱油2匙,盐1/2匙,糖1匙,酒1匙,味素1匙 油豆腐皮卷的 制作方法步骤 1、红萝卜去皮切成条状,绿芦笋切段,油豆皮切片,瓠瓜乾洗劲、切段。 2、将红萝卜、绿芦笋过水。 3、再将油...[详细]
    虫草花豆腐皮木耳肉丝汤的制作方法--杭州特色小吃培训学校
    虫草花豆腐皮木耳肉丝汤的制作材料 虫草花100克,豆腐皮100克,肉丝100克,红枣、木耳少许,油、葱姜、淀粉、盐、鸡精适量。 虫草花豆腐皮木耳肉丝汤的制作方法步骤 1、肉丝用淀粉抓匀,虫草花焯水,木耳泡发。 2、热锅热油炒肉丝变色盛出。 3、起锅热油爆香...[详细]
    紫甘蓝拌豆腐皮的制作方法--杭州特色小吃培训学校
    紫甘蓝拌豆腐皮的制作材料 豆腐皮200克,紫甘蓝100克,香菜20克,盐,生抽,鱼露,糖 紫甘蓝拌豆腐皮的制作方法步骤 1、紫甘蓝拨开后,放入清水中浸泡10分钟,将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。 2、锅中烧水,水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫,去除豆腐皮...[详细]
    豆腐皮蛋韭菜盒的制作方法--杭州特色小吃培训学校
    豆腐皮蛋韭菜盒的制作材料 豆腐皮,鸡蛋,韭菜,盐,花椒面,姜末,油 豆腐皮蛋韭菜盒的 做法步骤 1、豆腐皮(切碎)、鸡蛋、韭菜(洗净切碎)三种馅料,放入盐、花椒面、姜末、油,一起搅拌。 2、烫面,擀皮,包入馅料,入锅煎好即可。 豆腐皮蛋韭菜盒的 小...[详细]
    西红柿豆腐皮蛋汤的制作方法--杭州特色小吃培训学校
    西红柿豆腐皮蛋汤的制作材料 豆腐皮1张,西红柿2个,鸡蛋2只,盐、油、鸡精适量。 西红柿豆腐皮蛋汤的的 做法步骤 1、豆腐皮撕小块,西红柿切小块,鸡蛋打散。 2、起锅热油略炒西红柿,放2碗水和豆腐皮。 3、水开后烧2分钟打入鸡蛋,加盐和鸡精调味即可。...[详细]